【 ikka プレミアム 】約2kg　いっかプレミアム すずまさ農園のカボチャ

SOLD OUT

【秋冬カボチャ】
ホクホクした食感と甘味が特徴のカボチャです。
一株に一つの果実にすることで、栄養分が凝縮した味が濃く甘いカボチャに育て、今シーズンから【 ikka 】（いっか）という名前をつけました。
その中でも、最も品質の良いものを ikka プレミアムとしてご用意しました。
収穫後は追熟し、美味しくなった時期にお届けいたします。

■時期により変わる味わい
一般的にカボチャは1週間から2週間ほど追熟してから出荷されますが、ikkaは4週間以上追熟して甘味を引き出してから販売を始めます。さらに、冬は気温が低く糖化も進みにくい為、8週間追熟しています。販売中も追熟は進み、時期によりホクホクと甘さのバランスが変わっていきます。
販売期間の初めの方（12月上旬）は「優しい甘さでとってもホクホク食感」、期間の終わりの方（2月）は「とっても甘くてしっとり食感」になります。

どの時期も甘味は十分あるので、シンプルに、3cm位のブロックにカットし蒸かすだけ、5mmの厚さの薄切りにしてレンジでチンするだけでも美味しいです。
しっとり食感の時は特に、5mmの厚さの薄切りで、フライパンで焼いて食べるのもおすすめです。お肉やお魚の付け合わせにピッタリですよ。

煮物やコロッケ、ポタージュスープはもちろん、お子様のおやつにも喜ばれます！


サイズ：1玉 2kg前後（1.8～2.2kg）のものをお届けします。
2玉まで1玉と同じ送料で送ることができます。ご希望の方は2個入りの商品をご選択ください。

※配送日指定は承れません。ご注文を確認次第、順次発送いたします。
※時間の指定がある場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください。
＜時間指定：午前中、14ー16時、16ー18時、18ー20時、19ー21時＞

まっすぐ伸びたツルに、一株一果のぜいたく

すずまさ農園のカボチャは、不要なツルを丁寧に取り除きひとツルにし、さらに良い位置についた実だけを残して、それ以外の実は小さいうちに取り除いた、一株一果（ひとかぶいっか）仕立てです。
一株一果にすることで、栄養分が実に凝縮し、ホクホクの甘い果実が出来上がります。

手間ひまかけて育てた特別なカボチャ、 ikka （いっか）。
ぜひ一度味わってみてください。

ikka の栽培について

カボチャは湿った土壌に弱く、排水が悪いと病気が発生しやすい野菜です。
私たちすずまさ農園の畑は、海沿いの砂丘にあるため水はけが良く、またスプリンクラーが完備されているので必要な時に水をまくことが可能です。
食品残さを使用したエコ肥料などの有機肥料を使用して、適宜ミネラル分の補給を行っています。

ホクホクの食感とコクのある甘味が特徴

カボチャは収穫時は甘味がなく、追熟することででんぷんが糖に変わり甘くなっていきます。
でんぷん量が少ないとべちゃべちゃして水っぽいカボチャになり、多いとホクホクで追熟により甘味が増してきます。

すずまさ農園では、カボチャの収穫後に1つ1つでんぷん量を計測し一定以上のものだけを ikka として販売しています。
ホクホクでコクのある甘味は一株一果仕立ての ikka ならでは。

その中でも、最も品質の良いものを ikka プレミアムとしてご用意しました。

オススメの食べ方

味付けせずにそのまま蒸しても、出汁で煮るだけでも濃い味わいです。
皮は薄く柔らかめなのでカットしやすく、電子レンジでの調理にもむいています。
薄く切って電子レンジでチンしてカボチャチップスにしたり、潰して牛乳で伸ばしてスープにするなど、煮物以外の使い方もオススメです。